Franz Grünwald: „Ich vergleiche die Sortendiskussion gerne mit Wein. Die Rebsorte alleine gibt keinen Anhaltspunkt, ob das Ergebnis im Glas gut ist oder nicht. Region, Boden, Klima und nicht zuletzt der Winzer und der Umgang mit der Pflanze sind für das Ergebnis zuständig. Und genauso ist es bei Arabica und Robusta.“
Mehr dazu in unserem Beitrag
Dieser Frage gehen wir in unserem neuen Blogbeitrag nach. Bei uns in Europa ist dieser Begriff nicht ganz so weit verbreitet. Im alpinen Raum sprechen wir ja eher von Kreislaufwirtschaft in der Bio-Landwirtschaft. In tropischen Ländern, dort wo unser Kaffee herkommt, nennt sich die gemischte Kulturform Agroforstsystem.
Was genau dahinter steckt, erfährst du beim nächsten Klick.
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